因为几乎所有知名品牌的产品都供不应求。刀具生产业仍然是一个半手工业，尽管使用的材料、设备、工艺已经高科技化，但和艺术创作一样，每一件成品的大部分工作都是由人来手工调整装配和检验的。知名的刀匠往往具备很高尚的操守，这种态度使每一把刀都需要更多的时间，有些甚至只有一半的出厂率。当然你可以说这不符合工业化的效率，但当你的生命悬于这把刀之上时，相信你会感谢这个行业百年来的严谨传统。
象Chris Reeve，Mad Dog，Strider，Lightfoot等等，虽然他们象Buck和Benchmade等大厂一样给出了产品的列表，但实际上他们的产品仍然是手工刀，并且，这些手工作坊式的刀厂本身都承受着巨大的定单积压的压力。那么，大厂商就能予取予求了吗？当然不是。请记住你要买的不是一辆普通的汽车。即使这个行业的龙头Buck，其最畅销的几条产品线年产量也不过到十万级，前提是当年没有军方定单的话。
所以，当你要的是一把还没有停产的刀，那么如果你在销售商处看到现货，买下来，千万别犹豫！否则，就要下定单，并且遵守厂商给出的等待
期，其长短由地区你选的型号、所在的地区、厂商有无现货以及其定单积压量等等众多的因素决定。例如，Chris
Reeve的普通型号等待期通常是2-6周，某些特别型号就要到几个月或一年；Mad Dog的等待期是6个月，但如果你一年都没有拿到也不算离谱。 对你来说，销售商是一个非常重要的方案，他们通常会有存货，或是有很多途径帮你找到已经出厂的现货，可以大大缩短等待的时间。当然，现货的价格会比定单高，但至少确保你能够比较快速地得到它，而不用提心吊胆地等。另外如果你要的是已经停产的型号的话，销售商就更加是你唯一的途径了。
